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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 
：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片
，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克 ，大全大全泡姜5克 ，料酒50克，醪糟50克
，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克 ，香料粉5克 ，青花椒5克
，干花椒5克，野山椒10克 ，胡椒5克，柠檬汁10克，番茄酱5克 ，白糖5克 。麻油3克，醋1克，芡汁20克，耗油10克 。

切配 ：鱼去内脏 ，洗净 ，切成5厘米左右的块，用料酒 ，40克盐，胡椒  ，老姜4片，葱1根，柠檬汁 ，放入冷藏室腌制15分钟
。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段，大蒜，老姜2片，泡姜 ，二斤条 ，野山椒切末
，灯笼椒切碎片 。

制作步骤

1 ：热锅，倒入油
，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜 ，大蒜  ，三种泡椒 ，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分，加入白糖，番茄酱，香料粉，子姜，炒出香，倒入醪糟，啤酒，烧沸，成汤汁
。

2：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油
，耗油，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁 ，开大火，轻轻推匀 ，滴入麻油和醋 ，起锅 。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克)，

蒜米适量，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎 。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用
。

方法5/再开火下油 ，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀 
。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量，食盐适量，醋适量，葱适量
，姜适量
，蒜适量，花椒适量，料酒适量 ，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中，加葱 、姜
 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥。

②锅内放油热至八成 ，蒜片
、姜丝、适量花椒爆锅
。将鱼块放入
，依次加盐、料酒
、醋、水  ，大火炖开后转小火慢炖。

好了
，文章到这里就结束啦
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